신선하고 잘 익은 ‘수박’ 고르는 법

여름철 대표 과일인 수박은 무더위를 이기기 위한 최고의 선택입니다. 그렇다면 어떻게 신선하고 맛있는 수박을 고를 수 있을까요? 농촌진흥청이 제안하는 몇 가지 팁을 참고하세요.

 

 

1. 수박의 꼭지 상태 확인

• 신선한 수박: 수박 꼭지가 말라있지 않은 것이 좋습니다. 이는 수분이 충분히 유지된 상태임을 의미합니다.
• 3cm 내로 짧게 남겨진 꼭지: T자 모양의 꼭지 대신 짧게 남겨진 꼭지가 더 신선합니다.

 

 

2. 소리로 구분하기

• 청명한 소리: 수박을 두드렸을 때 ‘통통’ 청명한 소리가 나면 잘 익은 수박입니다.
• 둔탁한 소리: ‘퍽퍽’하는 소리는 너무 익었거나 병에 걸린 수박일 수 있습니다.

 

 

3. 수박의 진동 확인

• 진동 테스트: 수박을 두드렸을 때 손에 느껴지는 진동이 있다면 잘 익은 수박입니다. 진동이 없으면 덜 익었거나 병에 걸린 것일 가능성이 큽니다.

 

 

 

4. 겉모양과 색깔 확인

• 호피무늬 수박: 껍질에 윤기가 나며 검은 줄무늬가 고르고 진하게 형성된 수박이 좋습니다.
• 배꼽 크기: 줄기의 반대편에 있는 배꼽의 크기가 작을수록 당도가 높습니다.

 

 

5. 수박의 무게와 모양

• 무게 확인: 같은 크기의 수박 중에서 더 무거운 것이 잘 익었을 가능성이 높습니다.
• 모양 확인: 균형 잡히고 단단한 모양의 수박을 선택하세요. 울퉁불퉁하거나 패인 곳이 없는 것이 좋습니다.

 

 

 

6. 노란 밑둥 확인

• 밑둥의 색깔: 수박의 밑둥이 어두울수록 더 잘 익은 수박입니다. 하얗거나 없는 경우는 덜 익은 것입니다.

 

 

7. 색깔과 윤기

• 짙은 녹색: 잘 익은 수박은 짙은 녹색이고 윤기가 나지 않는 것이 좋습니다.

 

 

8. 수박의 줄무늬 확인

• 줄무늬의 선명도: 줄무늬가 선명하고 진한 것이 좋습니다. 노란 얼룩이나 흰 부분이 없는 것을 고르세요.

 

 

9. 잘려있는 수박 선택

• 속살 확인: 잘라져 있는 수박은 속살이 밝고 붉으며, 씨는 까맣거나 어두운 갈색이어야 합니다. 하얀 씨가 있거나 말라 보이는 수박은 피하세요.

 

 

 

추가 팁

• 냉장 보관: 자르지 않은 수박은 냉장고에 최대 일주일 동안 보관 가능합니다. 수박을 자른 후에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
• 수박 레시피: 수박 샐러드, 수박 레모네이드, 수박 도넛 등 다양한 방법으로 수박을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

올 여름, 신선하고 달콤한 수박으로 시원하고 건강하게 보내세요!